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베트남 현지에 온 것 같은 맛과 기분 : 냐항바바바

주변 4개의 베트남 음식점 중 가장 특색있는 곳 공항대로에서 북쪽에 위치한 등촌동은 주거단지로 여러동의 빌라들과 함께 외식하기 좋은 식당들이 여럿 존재합니다. 전지적 참견시점에서 이영자 만두로 유명해져 먹으려면 주문 후 2달뒤에나 먹을수 있는 코끼리 만두로 시작해서, 38년째 버섯 칼국수 단일 메뉴만으로 원조 등촌 칼국수의 명맥을 이어가고 있는 등촌칼국수 버섯매운탕은 거의 전국구 맛집의 반열에 올랐고, 올해 초 백종원의 골목식당에서 컨설팅을 받은 뒤 대기 손님이 끊이지 않는 베트남 음식점 티아낭과 더불어 광명 시흥에서 유명세를 타던 고구려 짬뽕수준의 진한 짬뽕 국물을 맛볼수 있는 모던 진진까지, 등촌동은 어디에 내 놓아도 손색이 없을 맛집들이 즐비해 있습니다. 특히 이 등촌동 일대에는 베트남 음식점이 1..

맛집 Review 2021.09.13

민트초코맛이 나는 미국 카베르네 쇼비뇽 루이 마티니 : Louis M Martini Sonoma County & Napa Valley 2015

루이 마티니의 2015년 카베르네 쇼비뇽 소노마카운티, 그리고 나파벨리 지인의 추천으로 알게된 와인입니다. 미국 켈리포니아 카베르네 쇼비뇽 와인으로 이번에 구매한 빈티지는 2015년 Sonoma County, Napa Valley 2가지 입니다. 부르고뉴 와인들이 생산된 지역을 세분화 해서 나누는 것 처럼 여기에서도 Napa Valley가 이를 포괄하는 더 넓은 개념의 Sonoma County보다 더 세분화된 지역이라고 볼 수 있습니다. 따라서 등급도 더 높습니다. 동일빈티지의 Sonoma County에 해당하는 와인입니다. 이 둘의 확연한 퀄리티를 구분할 정도로 저의 코와 혀가 민감하지 못한 탓인지 개인적인 느낌으로는 오히려 Sonoma County의 가성비가 더 뛰어났던 것 같습니다. 둘 다 잘익은 ..

Wine Log 2021.09.12

육회, 모듬꼬치와 함께한 제라르 베르트랑 메를롯 2017

제라르 베르트랑, 리저브 스페시알 메를롯 2017 Gerard Bertrand, Reserve Speciale Merlot 2017 생산자 : 제라르 베르트랑 Gerard Bertrand 생산지 : 프랑스(France) > 서던 프랑스(Southern France) > 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon) 품종 : 메를로 100% 알코올 : 13.5 % 추천음식 : 모든 육류, 칠면조, 오리 고기 및 숙성된 치즈 등의 음식과 잘 어울린다. 오늘 프랑스 메를롯과 함께할 안주는 육회와 모듬꼬치 from 곰돌이육회연어 매주 금요일은 아내와 함께하는 Wine Day입니다. 오늘은 아내가 꼬치류에 와인을 먹자고 해서 모듬꼬치와 육회를 주문했습니다. 원래 자주 시켜먹던 꼬치집이 있었는데 불행히도 주..

Wine Log 2021.09.11

두툼한 목살에 와인 한잔 : 발산역 금고깃집

삼겹살보다 목살로 더 유명한 고깃집 : 금고깃집 이 고기집은 입구에 들어서면서 부터 뭔가 범상치 않습니다. 고기집에 스텐다드 재즈음악이 흐르고 있거든요, 아무튼 1층 로비칸을 지나 실내계단을 통해 2층으로 올라가면 경양식 레스토랑 같은 인테리어에 불판이 자리마다 위치하고 있습니다. 뭔가 부조화 속의 조화라고나 할까요? 이 집은 회사 지인들과 망년회겸 와인과 함께할 고깃집을 찾다가 발견한 집입니다. 듣기로 목살이 유명한 집이라 하여 목살 중심으로 이메뉴 저메뉴를 시켜봤는데 역시나 목살이 가장 맛있더라구요. 전체적으로 고기는 직원분들께서 시간과 온도에 맞게 잘 구워주시니 고기 구울 부담없이 가시면됩니다. 대신 가격은 상대적으로 어느정도 부담이 있긴 합니다. 저렇게 고기가 노릇노릇하게 익으면 직원분께서 먹어도..

맛집 Review 2021.09.10

도쿄화로 : 강서구청 근처 혼술하기 좋은 야키니꾸(화로구이) 집

한점한점 구워먹는 일본식 화로구이(야끼니꾸) 강서구청 먹자골목에서 조금 떨어진 비교적 한적한 곳에 위치한 화로구이(야끼니꾸) 집입니다. 이날 주문했던 메뉴는 갈비살, 살치살, 부채살을 골고루 제공하는 세트메뉴였습니다. 보통 전쟁터와도 같은 회식자리에서의 삼겹살과는 달리 한점한점 느긋하게 구워가며 맥주/사케와 함께하는 여유가 있어서 좋습니다. 가게 안 분위기도 왁자지껄하지 않아서 혼술 혹은 조용히 술한잔 하기 좋은 곳입니다. 야키니쿠 이자카야의 본고장에 온듯한 메뉴의 구성 전체적으로 와규와 일본식 메뉴 몇개만 가지고 이자카야를 표방하는 어설픈 여타 가게들과는 달리 이집은 종류는 많지 않지만 잘 정돈되고 본토 야키니쿠 이자카야를 방문한 듯한 착각이 들 정도로 메뉴 전반에 일관된 컬러로 통일이 된 느낌입니다...

맛집 Review 2021.09.09

등촌동 숨은 파스타 리조또 맛집 웜테이블 (Warm table)

등촌동 골목안에 숨어있는 파스타 리조또 맛집 공항대로에서 대한항공 건물쪽 골목에 있는 이탈리아 레스토랑입니다. 예전 살던집에서 가깝기도 했고(도보 30초) 인당 콜키지가 잔값 5000원이라서(단 2인당 1병으로 제한) 와인을 한병가지고 가서 애용하던 집입니다. 무엇보다도 이집의 먹물리조또와 오일파스타가 맛있어서 딱히 다른게 먹고 싶지 않으면 항상 고정으로 하나씩 시켜서 먹던 기억이 나네요. 가게에 테이블이 많지 않고 가게가 주택가 골목에 위치하고 있어서 가게 분위기는 전체적으로 조용하고 아늑합니다. 다만 가게 들어가는 골목이 차들이 왕래하기는 조금 좁고 주차 공간이 협소하기 때문에 차를 가지고 방문시에는 이 점을 고려하셔야 합니다. 식전에 제공되는 바게뜨입니다. 여느 이탈리아 레스토랑처럼 발사믹/올리브 ..

맛집 Review 2021.09.08

등촌동 띠아낭 : 백종원 골목식당 컨설팅 전 쌀국수집 풍경

편하게 슬리퍼 끌고 찾아가던 동네 맛집이 백종원 골목식당에 출연한 뒤 띠아낭이라는 쌀국수집이 개업하기 전부터 당시 등촌동 주민이었던지라 갑자기 쌀국수가 땡기면 아내랑 설렁설렁 걸어서 종종 방문하곤 했던 맛집이었는데, 백종원의 골목식당에 나온 뒤로 메뉴구성이 많이 바뀌었네요. 이제는 대기번호표도 뽑아야 할 정도로 사람들이 많이 찾는가게가 되었다니... 제가 다 감개가 무량합니다. 개업당시에 자녀 출산 때문에 원래 예정보다 늦게 가게를 오픈하셨었는데 지금 애기는 잘 크고 있을라나 모르겠네요. 아무튼 당시에는 쌀국수 메뉴가 총 4가지에 기타 메뉴가 3가지 해서 메인 디시가 7가지였는데 최근엔 골목식당 컨설팅을 받으신 뒤에 2가지로 줄이신 것 같더라구요. 뭐 다 옛날 메뉴이고 개편 이전 상황이긴 하지만 혹시 궁..

맛집 Review 2021.09.07

d'Arenberg The Footbolt Shiraz 2016 / d'Arry's Original Shiraz Grenache 2015

d'Arenberg The Footbolt Shiraz 2016 다렌버그 풋볼트 쉬라즈 품 종 : 쉬라즈(Shiraz) 100% 생산국 : 호주(Australia) 생산지 : 남호주(South Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale) 제조사 : 다렌버그(d'Arenberg) TASTING NOTE Aroma : 블랙 베리, 자두, 블랙 페퍼, 버섯, 숲, 약간의 오크향, 가죽향, 담배향 Palate : 짙은 적색에 화려한 질감이 혀를 감싸고 블랙 올리브를 연상케 하는 묵직하고 부드러운 맛과 스파이시한 맛을 동시에 느낄 수 있는 와인 Mariage : 양고기, 쇠고기 등 붉은 육류, 익힌 채소, 치즈, 파스타 Comment : 다렌버그의 쉬라즈는 아무거나 골라잡아도 후회하지 않을듯 다렌..

Wine Log 2021.09.06

강원도 고성 막국수 : 막걸리 한잔이 절로 생각나는 방화역 맛집

외진 곳에 있는 가게임에도 점심 저녁 시간엔 늘 줄이 끊이질 않는 진정한 숨은 맛집 강서구 거주시절 임신중이던 아내가 갑자기 동치미 막국수가 먹고싶다고 해서 찾다가 우연히 발견한 맛집입니다. 아래 지도를 보시면 알겠지만 5호선의 끝 방화역 근처에 있는 막국수집으로 방화역에 내려서도 조금 걸어가야하는 집입니다. 이 집의 차림표는 아래와 같습니다. 막국수 두가지(동치미, 비빔)와 편육이 전부입니다. 역시 맛집 불변의 법칙 중 하나는 메뉴가 심플하다는 점이지요. 보통은 메인 메뉴만 깔끔한 경우도 있는데 이집은 막걸리도 배다리 막걸리라고 딱 하나 쓰여있습니다. "막걸리를 먹으려거든 배다리, 다른 선택지는 없다!" 라고 하는 듯한 뭔가 이 유일한 막걸리가 이집 막국수와 잘 어울릴 것 같은 기대를 품게 합니다. 사..

맛집 Review 2021.09.05

Bad boy : 괴짜가 만든 가라지 와인 with 차고 넘치는 명절음식

괴짜가 만든 가라지 와인 배드 보이 Merlot 베이스의 보르도 블랜드 와인입니다. 지금이야 워낙 와인 일반적이지 않은 독특한 에티켓(라벨)이 무수히 존재하지만 이 와인이 해당 라벨을 가지고 세상에 나왔을 때만 해도, 말 그대로 파격이었습니다. 은행원으로 일하던 ‘장 뤽 뛰느방’이 쌩떼밀리옹 지역의 포도밭을 인수하면서 시작한 뛰느방 와이너리의 와인인 이 Bad Boy는 전통적인 양조방식에서 벗어나, 독창적인 양조방식으로 소량생산되는 그만의 '가라지 와인’을 만들어 냅니다. 로버트 파커 형님 역시 ‘관습에서 벗어나 독창적인 방식으로 성공한 고집스런 괴짜이자 천재’라는 의미로써 장 뤽 뛰느방을‘배드보이(Bad Boy)’라 칭하며 그의 열정과 능력을 극찬하는데 이 와인 라벨에 표현된 Bad Boy는 그러한 의..

Wine Log 2021.09.04