Cafe and Wine Searcher

곤지암 리조트 근처 삼겹살, 목살에 맥주 한잔하기 좋은 집 곤지암리조트에 다녀오면서 방문한 궁평식당입니다. 근처에 고기 구워먹을만한 곳이 없을까 수소문하다가 알게 된 집입니다. 꽤 유서가 깊은 집이라서 뭔가 전통적인 식당의 분위기를 기대하고 갔는데, 모던한 유럽 펍 같은 실내 인테리어가 무척이나 인상적이었습니다. 궁평식당은 구워주시는(초벌구이를 해서 제공됨) 고기도 맛있지만 무엇보다 고기와 함께 술한잔하기에 최적화 된 장소로 보입니다. 가게 내에 주류바가 있고 수제 맥주또한 즐길 수 있는 고기와 함께할 술의 종류와 품질에 꽤나 신경을 쓴 것 같습니다. 이날 먹었던 고기는 제주 흑돼지 삼겹살과 목살입니다. 확실히 숯불에 구워먹는 고기의 맛은 일품이네요. 숯향이 배어서 고기의 고소함이 배가 되는 것 같습니다..

삼겹살보다 목살로 더 유명한 고깃집 : 금고깃집 이 고기집은 입구에 들어서면서 부터 뭔가 범상치 않습니다. 고기집에 스텐다드 재즈음악이 흐르고 있거든요, 아무튼 1층 로비칸을 지나 실내계단을 통해 2층으로 올라가면 경양식 레스토랑 같은 인테리어에 불판이 자리마다 위치하고 있습니다. 뭔가 부조화 속의 조화라고나 할까요? 이 집은 회사 지인들과 망년회겸 와인과 함께할 고깃집을 찾다가 발견한 집입니다. 듣기로 목살이 유명한 집이라 하여 목살 중심으로 이메뉴 저메뉴를 시켜봤는데 역시나 목살이 가장 맛있더라구요. 전체적으로 고기는 직원분들께서 시간과 온도에 맞게 잘 구워주시니 고기 구울 부담없이 가시면됩니다. 대신 가격은 상대적으로 어느정도 부담이 있긴 합니다. 저렇게 고기가 노릇노릇하게 익으면 직원분께서 먹어도..

삼겹살, 미나리, 김장김치의 삼위일체 돌판에 자글자글 구워지는 두툼한삼겹살 국이든 고기든 어디서나 시원 향긋한 존재감을 드러내는미나리 이에 빠질 수 없는 아삭아삭한김장 김치 이三色 三味의 조화가 궁금하신 분들께, 삼겹살에 소주한잔이 생각나는 겨울이면 어김없이 생각나는 회현역 통돼지집을 소개합니다. 보통 삽겹살 맛집을 글과 사진으로 표현하기는 쉽지가 않은 것 같습니다. 얼마나 좋은 고기인지를 표현하려면 생고기 사진을 찍어야 하는데, 사실 겉으로 보이는 사진으로 삼겹살의 퀄리티를 판단/평가하기는... 저로서는 불가능하군요. 삼겹살 - 미나리 - 김치 이 셋이 어울리는 절묘한 식감은 삼색의 조화로부터 시작합니다 특히나 이 집 삽겹살 메뉴의 정체성과 캐릭터는 이 미나리로 완성되는데요. 보통 고기에 뭘 많이 얹어..

어제는 미식가 형님, 애주가 친구와 함께 와인을 1잔...실제로는 와인 4병, 사케 1병... 했습니다. 와인 3병은 애시당초 함께 먹을 음식과 먹을 순서까지 염두해두고 기획했던 리스트라면 그 뒤의 와인과 사케는 알콜이 부족함을 통탄하며 저의 집에 쳐들어와 셀러를 털었던 것이었습니다. 아무래도 앞에 먹은 3병의 와인이 좀 더 맨정신일때 먹어서 짤막한 리뷰를 공유하려고 합니다. 특별히 각 와인의 맛과 어울리는 노래를 하나씩 골라봤습니다. "무슨 신의 물방울 코스프레 하냐?"라고 하실 수도 있지만 기억력 나쁜 제가 와인을 기억하는 방법이기도 하니 손발이 오글거리더라도 널리 양해 부탁드립니다. Il Macchione Vino Nobile di Montepulciano a.k.a. VNDM - 깻잎에 얹은 가을..