Cafe and Wine Searcher

최근 2만원 이하의 가성비 와인을 꼽을 때 빠지지 않는 화이트 와인 날씨가 싸늘해지면 아무래도 화이트보다는 레드 와인을 좀 더 찾게 되지만 과메기나 방어같은 해산물, 횟감을 먹다보면 또 어울리는 화이트 와인을 자연스럽게 찾게 되는 것 같습니다. 오늘 소개드릴 와인은 유튜브 와인채널의 "롯데월드 월드타워 와인추천(with 소믈리에)" 이라는 영상에서 소개된 롯데월드 월드타워 소믈리에가 꼽은 롯데마트 가성비 와인으로 선정된 뉴질랜드 말보로 지역의 쇼비뇽 블랑입니다. 스테인레스 통에서 첨가된 미량의 이스트와 함께 발효된 이 와인은 패션푸르트, 자몽등의 열대과실의 향과 함께 기분좋은 미네랄의 터치가 느껴집니다. 오늘 이 와인은 모듬회와 함께 먹었는데요, 양조자가 추천하는 마리아주 또한 신선한 생선과 셀러드, 훈..

불편을 감수하고 집에서 만들어 먹는 스테이크 집에서 스테이크를 구워먹으면 그 고기와 기름냄새가 몇일동안 빠지지않아 여간 번거로운게 아닌데요, (심지어 공기청정기의 클린부스터를 계속 틀어놔도 쉽게 해결되지는 않는 것 같습니다.) 그럼에도 불구하고 집에서 느긋하게 그리고 원하는 주류를 페어링하여 입맛대로 구울 수 있는 홈스테이크는 거부할 수 없는 매력이 있습니다. 오늘은 근처 마트에서 호주산 와규 등심과 부채살을 사왔습니다. 우선 집에 오자마자 셀러를 스캔하며 함께 먹을 와인을 정해두고 시즈닝 작업부터 들어갑니다. 스테이크 시즈닝 고기 위아래로 키친타올로 덮고 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거합니다. 참고로 여기서 말하는 핏물은 키친타올에 스며드는 붉은색 물로 소고기에서 고기의 모든 피는 도축 과정에서 제거되기 때문..

직접 구워먹는 셀프장어, 다 구워다 주는 세트 장어 이집에서 장어메뉴는 2가지로 나뉩니다. 아래 사진과 같이 초벌구이를 해서 잘라진 상태까지 제공되면 이를 마저 구워서 먹는 셀프장어와 아예 테이블에 불판도 없이 다 구워서 서비스 되는 세트장어가 있습니다.(금액은 세트장어가 셀프장어보다 1인분(250g) 기준 6000원정도 더 비쌉니다.) 저희는 그래도 뭔가 직접 불위에서 구워먹는 맛이 있어서 셀프장어로 주문을 했습니다. 개인적으로 삼계탕을 즐겨먹지 않아서 복날이 되면 저희집은 장어로 몸보신을 하는데요, 딱히 양념이 발라져 있지 않은(소금간만 된) 장어를 기호에 맞게 이것 저것 얹고 찍어 싸서 먹으니 확실히 몸보신이 되는 느낌입니다. 지금이야 동대문구로 이사를 왔지만 강서구 등촌동에 살던 시절 많은 가게들..

낙원상가, 헐리우드 극장에 방문한 뒤 주린배를 채우던 곳 고등학생 때부터 낙원상가는 늘 코묻은 돈을 만지작 거리며 동경하던 악기들을 손가락만 빨며 구경하던, 노가다 알바로 번 돈을 모아서 꿈꾸던 악기를 구매하던 추억의 장소였습니다. 헐리우드 극장 역시 같은건물에 위치한 메이저 하지 않은 흑백영화들을 볼때나 시사회로 영화를 관람하던 곳이었습니다. 그렇게 악기/영화를 보고 난 뒤 늘 주린배를 채우는데에는 그다지 선택지가 많지 않았습니다. 근처 햄버거 페스트푸드점에서 햄버거 세트를 먹거나 어학원 건물 앞 포장마차에서 김떡순을 사먹곤 했는데요, 직장인이 되고 부터는 뭔가 이런 기름지고 자극적인 음식 말고 뭔가 개운하고 깔끔한 음식이 생각나더라구요. 그러면서 알게된 처음에는 '이게 무슨 맛이지? 맛이 생기다가 만..

곱창사랑 모듬스페셜 중(곱창 + 오돌뼈 + 순대 + 떡) 사진에 있는 모듬스페셜은 전농동 곱창사랑의 모듬스페셜 중 으로 곱창과 오돌뼈, 순대, 떡 당면, 야채와 골고루 섞여 있는 메뉴입니다. 모듬스페셜은 소 : 18000, 중 : 25000, 대 : 30000원으로 구성되어 있으며 체감상 중자는 3~4인분 정도 되어 보였습니다. 조금 뜬금 없긴 하지만 뭔가 안주와 무관하게 오늘은 화이트 와인이 먹고 싶어 2020년산 비오니에 Elegant를 꺼냈습니다. 이 가게는 족발 골목에 있는 집으로 이 집 외에도 여러 곱창집이 한골목에 여럿 붙어있는데요, 이 집은 그 여러 곱창집 중 가장 유서깊은 집으로 이 골목 모든 곱창집에서 볼수 있는 모듬 메뉴는 이 집에서 가장 먼저 시작했습니다. 전체적으로 곱창과 오돌뼈에서..

주차가 용이하고 일행이 여럿일 때 적합한 브런치 카페 오늘은 지인의 소개로 별내 근처의 보나리베라는 카페에 방문했습니다. 아침 일찍 모여 가볍게 애기봉을 올라갔다 온 후 식사 겸 차한잔 하면서 시간보내기 좋은 곳을 찾다가 마침 주차도 용이하고 6명 정도 되는 일행이 다같이 앉아서 이야기를 나누기에 부담없는 널찍한 장소를 찾다가 이곳을 방문하게 되었습니다. 이 집은 무엇보다 주차공간이 충분하고 야외 좌석들이 널찍하게 여럿 제공되고 있어서 일행이 많거나 아이들을 동반하기에 적합한 소음걱정이 덜한 훌륭한 야외공간을 확보하고 있어서 모임을 하기에 적합했습니다. 대신 그렇게 아늑함을 제공하는 경우 회전율이 떨어질 수 밖에 없기때문에 그대신 전체적인 음식/음료의 가격은 조금 있는 편입니다. (음료는 5000~800..

100% 메를롯으로 만들었다니 믿기지 않는다. 이 와인은 저에게 메를롯에 대한 편견을 없애준 와인입니다. 그 전까지만 해도 메를롯하면 향은 좋지만 그 바디나 목넘김은 강하지 않은 와인으로 말그대로 "가벼운 와인"으로 치부했었는데요, 이 와인을 와인바 사장님의 소개로 처음 마셔봤을 때 그 탄탄한 구조감과 잘 익은 과육의 느낌이 묵직하게 다가와서 놀랐습니다. 샤토 페트뤼스와 끝까지 경합했던 와인 이 와인이 유명해지기까지 여러가지 사건이 있었는데요, 가장 유명한 것은 스위스에서 열린 와인 전문가 시음평가행사에서 1999년 빈티지 뿌삐유가 최고급 와인을 논할 때 빠지지 않는 샤토 페트뤼스(1990 빈티지)와 최고의 레드와인 선발을 두고 마지막 까지 경합을 벌였던 사건입니다. 이 이야기가 알려지면서 뿌삐유와 뿌삐..

족발,보쌈 배달은 1년째 이집으로 고정 매주 금요일은 '오늘 저녁은 뭐에다 와인한잔 할까'라는 행복한 고민을 하는 날입니다. 어제 먹었던 메뉴는 장안동에 위치한 천하대만족이라는 족발,보쌈집으로 전농동으로 이사 온뒤 족발,보쌈을 몇군대 시켜보다가 이곳이 가장 마음에 들어서 고정으로 시키는 집입니다. 족발 보쌈 반반을 시키면 위와 같이 족발/보쌈, 막국수, 겉절이 김치/무말랭이, 콩나물 무침, 양념장/백김치/무쌈, 그리고 즉석에서 물만 넣고 끓여먹으면 되는 순두부찌게 재료 트레이를 제공합니다. 위 사진은 순두부찌게는 조리를 완료한 다음 찍었네요. 족발,보쌈과 함께하는 끼얀티 클라시코 오늘 함께 한 와인은 폰토디 끼얀티 클라시코(Fontoti Chianti Classico) 2015년 빈티지였습니다. 개인적으..

"휴일에 파주(헤이리)를 놀러왔는데 생각보다 너무 아침일찍 왔다 어쩌지?" "아침도 안먹고 나왔는데 어디 아침이랑 커피한잔 할 곳 없나? 헤이리 카페랑 식당들은 아직 문을 안열었...." "그렇다고 모처럼 나들이 시작부터 해장국집을 갈 순 없잖아 이른 아침에 갈만한 좀 분위기 좋은데 없나?" 그런 분들(+오늘 나를 포함)에게 안성맞춤인 카페를 소개합니다. 파주에 위치한 함께커피라는 곳인데요. 원래는 맛있는 커피가 먹고 싶어 찾은 곳인데 아침 9시부터 10시까지 아침메뉴를 제공합니다. 첫번째 사진이 "함께 스페셜" 아래 사진이 "산뜻"입니다. 아침답게 음식양이 과하지 않고 정갈하게 나오네요. 무엇보다 커피한잔과 함께 하기에 부담없이 잘 어울립니다. 대량으로 원두를 로스팅하고 납품하는 커피공장같은 카페입니다..

강서구에서 먹었던 짬뽕 중 가장 맛있었던 집 개인적으로 강서구에서 먹었던 짬뽕중에 가장 맛있었던 집이었습니다. 직장이 금천구,구로구 쪽에 있었을 때는 주말근무 때마다 시흥에 위치한 고구려짬뽕이라는 곳에 자주 짬뽕을 먹으러 갔는데요. 이 집의 짬뽕의 가장 큰 매력은 큼직하게 썰어진 오징어에 일반 짬뽕보다 2-3배정도는 더 걸죽하고 진한 국물맛 때문이었는데요. 아무래도 거리도 있고 해서 짬뽕 하나때문에 자차로 원거리 원정을 다녀오기가 결혼한 뒤에는 조금 부담스러워서 잘 먹지 못하다가 우연히 고구려짬뽕에서 먹던 비슷한 느낌의 짬뽕집을 동네에서 발견하게 되었는데 그 집이 바로 이 모던진진이었습니다. 강서구로 근무지와 거주지가 옮겨진 뒤로, 시흥,광명일대에서 나름 네임드인 고구려짬뽕 스타일의 걸죽허니 불맛 가득한..