Cafe and Wine Searcher

선발 기준 병당 평균 구매가를 3만원 언더로 잡을 수 있도록 데일리 와인을 위주로 선정했다. 평소 와인보다 다른 주종에 익숙한 일행을 고려, 난해하거나 가격에 부담이 있는 와인은 리스트에서 제외했다. 주로 피자와 치킨과 함께 먹을 와인임을 고려 너무 섬세한 나머지 음식에 와인맛이 묻힐 우려가 있는 와인들 보다는 나름 기가 쎈 와인들을 위주로 선별하였다. No 1. 콘차이토로 그랑 리제르바 까르미네르 - 칠레 국내에서 인기가 많은 와이너리라 대부분의 마트&와인샵에서 쉽게 구할 수 있음(25000원 이하면 적정가) - Note : 1번와인이 대체적으로 비교 시음때 좋은 점수를 받을 수 밖에 없는 이유중에 하나가 코카콜라랑 펩시콜라 블라인드 테스트 할때 펩시를 많이 선택하는 점과 유사함. 맛이 상대적으로 더 ..

Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2011 종류 : White 생산자 : Cloudy Bay 품종 : Sauvignon Blanc 빈티지 : 2011 알콜도수 : 13.5% 지역 :New Zealand > Marlborough 가격 : 60,000 "빅 픽처 - 더글라스 케네디"에 등장했던 그 와인 허브가 아주 값비싼 드라이진을 내 앞에 내려놓았다 또 필요하신 건?” “버무스요.” “마티니 파티를 열겠군요.” “마티니 주말이죠.” “노일리플랫(프랑스산 드라이버무스 상표명 : 옮긴이)으로 드리면 되죠?” “그렇죠. 클라우디베이 소비뇽블랑도 한 병 주세요.” “클라우디 뭐요?” “클라우디베이요. 뉴질랜드 산 와인. 좋은 리뷰를 받은 와인이잖아요. 여기 있지 않나요?” “죄송합니다, 브래드포드..

Specification : Achaval Ferrer Mendoza Malbec 2012 종류 : Red Wine 생산자 : Achaval Ferrer 품종 : Malbec100% 빈티지 : 2012 알콜도수 : 14.5% 지역 : Argentina > Mendoza 가격 : 2.5(할인 구매가) Appearance 색상&색조 : Malbec에서 기대할만한 짙은 흙벽돌 점도 : 상 Aroma & Bouquet : 약간의 Herb향, 신선한(적당히 익은) 과실향 Taste & Flavor : 산도-중 당도-중강 탄닌-중 바디-중강 균형-중강 구조-중강 여운-중약 풍미-중 인상-중강 숙성-중 기분좋은 무게 있는 유질감 Comment : 헤드룸에 여유있는 레트로한 라틴 앨범같은 디지털 음악 시장에서 Damp..

Specification : 종류 : Red 생산자 : 품종 : Zinfandel 빈티지 : 2003 알콜도수 : 지역 : USA > California > Amador County 가격 : 면세점 35$ Appearance 색상&색조 : 점도 : Aroma & Bouquet : Taste & Flavor : 달달한 쵸콜릿 Comment : 미국의 3대 진판델 중 하나 아마도르의 최소한 60년 이상된 올드바인에서만 수작업으로 유기농 생산 아직은 진판델의 매력을 잘 모르겠다. 하지만 농밀한 단맛을 보여주는 진판델은 구운 고기류와 함께 했을 때 그 진가를 발휘하는 것 같다. Total : 8.6/10 Others Comment :

Specification 종류 : Red 생산자 : 샤또 드 생 콤 Chateau de Saint Cosme 품종 : Syrah 100% 빈티지 : 2020 알콜도수 : 15.4 지역 : 프랑스(France) > 론(Rhone) > 꼬뜨 뒤 론(Cotes du Rhone) 가격 : 2만원 내외 Appearance 색상&색조 : 매우 짙은 보라색 점도 : 중상 Aroma & Bouquet 아직 빈티지가 빈티지이니만큼 보졸레누보를 연상시키는 딸기나 떫은 감의 느낌이 난다. 전체적인 아로마가 달콤하지만 약간 설익은 과일의 느낌이다. 직관적인 구조를 가지고 있다. 과일향이 강해서 부케의 특성은 그다지 강하지 않다. Taste & Flavor : 산도 : 중 당도 : 중상 탄닌 : 상 바디 : 중상 균형 : 중하..

Tessari, Avus 2016 밀맥주 정도의 탁함을 가지는 스파클링 와인 - 여기서 결정적으로 호불호가 갈릴듯 이 스파클링 와인은 기존 샴페인(스파클링 와인)에서 볼수 있던 영롱하게 투명한 컬러 대신 안개 낀듯 탁한 톤을 가지고 있습니다. 이는 이태리 전통 Prosecco 제조 방식인 Col Fondo 방식으로 만들어진 스파클링 와인의 특징 중 하나로 데고르쥬망(Degorgement)과 도샤주(Dosage)를 거치지 않는 제조법 때문에 효모의 잔해를 따로 필터링하지 않고 별도의 감미를 추가하지 않기 때문에 탁하고 드라이한 톤과 맛을 가지게 됩니다. 데고르쥬망(Degorgement) 병 입구에 쌓인 침전물(죽은 이스트)을 제거하는 과정으로 데고르주망은 ‘토해 내다’를 뜻한다. 병을 거꾸로 세운 상태에서..

WSA 와인 아카데미에서 주최한 관능 테이스팅에 참여하고 왔습니다. 와인에서 발생하는 향을 맡아보고 이를 감별해보는 세미나 수업인데요. "그냥 마시면 되지 업도 아니면서 무슨 그런 쓸데없는데에 시간과 돈을 쓰냐?" 라고 반문하는 소리가 들려오는 듯 합니다.(이 익숙한 느낌이 아내의 음성 같은건 기분 탓이겠죠?) 아로마 키트로 진행하는 수업이 아닌 실제 대상에서 나오는 향을 맡아가며 와인에서 나는 아로마와 부케의 특징을 하나하나 찾아보는 실습 위주의 세미나였습니다. 사실 다른 술보다 와인을 좋아하게 된 계기도 커피만큼이나 복합적이고 섬세한 향 때문이었거든요. 여러가지 향을 맡으면서 알게된 신기한 점들이 몇가지 있었습니다. 연어와 거북이는 물냄새의 미묘한 차이를 구분해서 고향으로 돌아간다.(순간 무한한 존경..

Chasse-Spleen(슬픔이여 안녕) "시간의 학대를 받는 노예가 되지 않기 위하여 끊임없이 취하라" - 보들레르 시인 보들레르가 사랑한 와인(이라고 홍보하는) 샤스-스플린은 사실 우리나라에서는 만화 신의 물방울에서 5대 샤또와 견줄만하다는 작가의 드립력 에피소드 내용 때문에 인기를 얻고 있는 와인인데요, "슬픔을 떨쳐버리다"라는 매력적인 네이밍 센스도 그 인기에 한 몫을 하는 것 같습니다. 아무튼 소개하려던 와인은 샤스 스플린은 아니구요... 보들레르의 슬픔가운데 샤스스플린이 있었다면 우리에게도 인생의 한순간을 함께해준 특별한 와인(혹은 다른 술)이 하나쯤은 있지 않을까요? 무가 리제르바 리오하 Muga Reserva Rioja 2008, 2011, 2013 그리고 2014 누군가 제게 지금까지 먹..

어제는 미식가 형님, 애주가 친구와 함께 와인을 1잔...실제로는 와인 4병, 사케 1병... 했습니다. 와인 3병은 애시당초 함께 먹을 음식과 먹을 순서까지 염두해두고 기획했던 리스트라면 그 뒤의 와인과 사케는 알콜이 부족함을 통탄하며 저의 집에 쳐들어와 셀러를 털었던 것이었습니다. 아무래도 앞에 먹은 3병의 와인이 좀 더 맨정신일때 먹어서 짤막한 리뷰를 공유하려고 합니다. 특별히 각 와인의 맛과 어울리는 노래를 하나씩 골라봤습니다. "무슨 신의 물방울 코스프레 하냐?"라고 하실 수도 있지만 기억력 나쁜 제가 와인을 기억하는 방법이기도 하니 손발이 오글거리더라도 널리 양해 부탁드립니다. Il Macchione Vino Nobile di Montepulciano a.k.a. VNDM - 깻잎에 얹은 가을..

Louis Jadot, Bourgogne Blanc, Chardonnay - France 2.5루이 자도 보르고뉴 블랑 샤도네이 - 프랑스 2.5Au Bon Climat Chardonnay - USA 3.5투핸즈 섹시 비스트 까베르네 쇼비뇽 - 호주 3.5Il Nero di Casanova - 이탈리아 3브로켈 말벡 - 아르헨티나 2.0콘차이토로 그랑 리제르바 까르미네르 - 칠레 2.0Louis Jadot Chardonnay is vinified and blended from 100% Chardonnay grapes selected from quality wine growers in the Côte Chalonnaise, the Côte Mâconnais and the Hautes-Côtes de Bea..