발산역 부추곱창 : 자글자글 구워지는 곱창과 부추의 조화

발산역 부추곱창 : 모듬 세트

 

이것은 곱창구이인가 모츠나베(곱창전골)인가?

회식을 목적으로 강서구 곱창 맛집을 찾다가 발산역 인근 가장 호평이었던 부추곱창으로 장소를 결정했습니다.

49,900 원 짜리 특모듬 대를 시키면
이 집에서 제공하는 다양한 부위를 먹을 수 있는데요. 제공되는 방식이 불판에 기름기 쫙빠지게 구워내는 방식이 아닌 야채 육수와 함께 자작하게 굽기+ 끓이기 로 익혀먹는 방식입니다.

 

곱창과 부추의 조화로운 비율

 

조리방식에서 호불호가 갈린다

여기에서 호불호가 갈렸는데요. 야들야들한 식감과 곱창 전골처럼 부추와 각종 야채향이 잘 배여있어 맛있다고 하시는 분도, 마치 기름에 끓이는 것 같은 그 조리법이 맘에 들지 않는다고 하시는 분도 있었습니다.

발산역 부추곱창 : 자글자글 잘 익은 곱창들

 

기름기 쫙빠진 깔끔한 곱창을 선호하신다면 비추
모츠나베같이 자작자작하게 구워(70 + 끓여30)낸 곱창을 좋아하신다면 강력 추천합니다.

소곱창임에도 양이 생각보다 많습니다.
2인분 같은 1인분이라고 해야할까요?
추가 주문 시 평소 시키시는 것보다는 조금씩 주문하는 것을 추천합니다.

 

메뉴 및 가격

 

육회는 서비스

육회 서비스

 

회식 차 방문하고 다음날 연이서서 아내와 방문을 했습니다.
제 입맛에는 자작자작 구워지는 스타일이 입맛에 너무 잘 맞는 것 같습니다.

제가 추천하는 메뉴는 대창입니다.
아래 분량이 1인분이라는 것이 함정!
(두껍게 썰어서 양이 얼마 안되어 보이지만 함께함 일행도 보자마자 "이게 일인분이야?" 할정도로 양이 푸짐합니다.)

 

대창 1인분

 

상호정보

상호명: 부추곱창
주소: 서울특별시 강서구 공항대로 291 등촌동성원상떼뷰오피스텔 205호
(지번) 서울특별시 강서구 등촌3동 673-6 성원상떼뷰 205호
전화번호: 02-3664-2117
영업시간: 오후4시 ~ 다음날 새벽2시
특이사항: 2018/3/15 현재 곱창 주문시 육회가 서비스로 나옴