Bodegas Castano, Coleccion 2004

Specification : Bodegas Castano, Coleccion 2004
종류 : Red  생산자 : Bodega Castano
품종 : Monastrell 80%, Cabernet Sauvignon 20%  빈티지 : 2004
알콜도수 : 14% 지역 : Spain > Valencia & Murcia
가격 : 70,000

Appearance
색상&색조 : Violet Ink  점도 : 중강

Aroma & Bouquet : Earthy, Vanilla, Dried wood

Taste & Flavor : Licorice, Chocolate, Toasty

산도-중약 당도-중강 탄닌-중 바디-중강

균형-중강 구조-강 여운-중강 풍미-중강

인상-강  숙성-중강

Comment : 멋진 떼루아와 탁월한 가성비, 쌓아두고 먹고 싶은 와인.
셀렉시온과 에큘라보다 더 상급의 와인, 셀렉시온이 수령 20년 이상의 모나스트렐(무르베드르) 품종으로 만드는것에 비해 콜렉시온은 40년 이상의 나이든 포도나무에서 수확한 포도로 생산하는 와인이다.
이 가격대의 와인에서 섬세한 떼루아가 느껴지는 건 정말이지 놀라울 따름이다.
말린 자두같은 Fruity함이 차분하고 길게 이어져 부드러운 타닌감과 함께 긴 여운을 남긴다.
개봉 직 후 Smoky한 느낌이 조금은 시간적인 여유를 두었을 때 점차 산미와 균형을 이룬다.
느긋하게 열어두고 마셔야 할 것 같다. 

Total : 8.6/10

Others Comment :Bodega Castano

Ramon Castano Santa 의 의지력, 결의, 믿음 등은 Ramon이 와인의 질 향상과 깊게 뿌리박고 있는 Monastrell 종을 지키기 위한 싸움을 하는데 필요한 것이였다. 포도재배자, 와인양조자로서의 Ramon 과 와인의 만남은 몇 세대를 거슬러 올라간다. 1950년 Ramon은 이미 새로운 양조장을 설립했으며, 포도원의 숫자를 늘리고 기술적인 방법을 도입했다.   
Ramon이 병입시설을 갖춘 것은 1980년대 이후이며, 이 시도는 보수적인 Yecla 의 와인제조업에서는 지나친 모험으로 받아들여졌다. 설립일부터 지금까지 Ramon은 질 향상을 위해 항상 노력해 왔다. 지금은 그의 세 아들이 합류하여, 변화의 바람을 불러왔으며, 결과물을 만들어 내기 시작했다.
Castano 가는 Yecla 지역에서 Monastrell 종에 대한 선구자가 되었으며, Monastrell 종의 문제점을 극복하고 100% Monastrell종 또는 다른 품종과 혼합한 와인을 만들어 내는 등 비약적인 발전을 가져왔다.
BODEGAS CASTANO는 Murcia 주의 북쪽 Yecla 에 위치하고 있으며, Yecla 의 경계와 정확하게 닿아있다. 이 지역은 정확하게 지형적으로 세부분으로 나눠지는데, 두 종류의 토양을 가지고 있다. 북쪽 지역은, 해발 700~800 미터의 높이에 있으며, 70% 석회암, 15% 모래, 15% 점토로 구성되어 있는 석회질 토양이다. 

Yecla의 남쪽은 고도 400~500 미터로 부엽토 성질이 풍부하며, 40% 석회암, 50% 점토, 10% 모래로  구성되어 있다.   
Yecla는 Murcia 주의 다른 지역과는 달리 대륙성 기후를 뚜렷하게 가지고 있다. 겨울철에는 최소 - 6 ˚ C 여름철에는 42˚C 에 달한다. 연간 평균 강수량은 250~300mm 이며, 연간 3,000시간의 일조량을 가지고 있다.

www.bodegascastano.com